Pâte:

-1 kg de farine

-1 cube de levure

-1 c à s de sel

-100g de beurre

-6 dl de lait

Mélanger le tout

Laisser lever la pâte environ 1 heure, puis abaisser et laisser lever à nouveau 20 à 30 minutes

 

farce:

-6 dl de crème

-2 oeufs

-2 c à c de maizena

-un peu de sel

Mélanger et verser le tout sur les gâteaux

 

Rajouter

-Dés de lard environ 200g

-herbes de Provence ou cumin

-poivre

 

Cuire à 200 degrés environ 15 minutes

1kg de farine = 8 plaques alu de 22 cm

Mettre 220g de pâte par plaque