Pâte:
-1 kg de farine
-1 cube de levure
-1 c à s de sel
-100g de beurre
-6 dl de lait
Mélanger le tout
Laisser lever la pâte environ 1 heure, puis abaisser et laisser lever à nouveau 20 à 30 minutes
farce:
-6 dl de crème
-2 oeufs
-2 c à c de maizena
-un peu de sel
Mélanger et verser le tout sur les gâteaux
Rajouter
-Dés de lard environ 200g
-herbes de Provence ou cumin
-poivre
Cuire à 200 degrés environ 15 minutes
1kg de farine = 8 plaques alu de 22 cm
Mettre 220g de pâte par plaque