Tartes de Linz
150gr de beurre Ramollir
150gr de sucre Ajouter au beurre
1 oeuf bien mélanger
1 pincée de sel
1c.c. de cannelle
1 pincée de girofle en poudre
3 gouttes d’arôme d’amande
150gr d’amandes moulues ou
de de noisettes moulues Ajouter
1 zeste de citron
220gr de farine Ajouter mélanger
1 c.c. de poudre à lever faire une boule, mettre au frigo 1heure
Avec le reste, foncer une plaque à gâteau de 24 cm ou de 26 cm de diamètre
Garder environ 170 gr de pâte pour la garniture
Garnir la pâte de 6c.s. de confiture framboise ou abricots
Abaisser le reste de la pâte et couper des lamelles, garnir en croisillons puis dorer
Cuisson: 35 minutes dans le four préchauffé à 180°
Refroidir et démouler