Ingrédients:
1cs d’huile
200gr jeunes orties
1cs de farine
8dl-1L eau ou bouillon
sel-poivre
1/2-1dl de crème

Chauffer l’huile dans une casserole, y ajouter les jeunes orties lavées et hachées les faire revenir à feu doux, saupoudrer dessus la farine, mouiller avec l’eau ou le bouillon et porter à ébullition, réduire la chaleur et cuire à feu doux à couvert 30 min. ensuite assaisonner éventuellement mixer et y ajouter la crème.