Ingrédients:
1 pâte brisée ou feuilletée
125gr de sucre
4cs de farine
30gr de beurre en flocons
4dl de vin blanc vaudois
cannelle
Foncer une plaque de 28cm. Piquer le fond avec une fourchette. Répartir sur le fond le sucre et la farine, y ajouter les flocons de beurre. Verser délicatement le vin blanc sur la pâte et y saupoudrer de cannelle à volonté.
Cuire 20 minutes au milieu du four préchauffer à 220° et baisser la température à 180° puis continuer la cuisson durant 20 minutes.